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本文目录
主料
小鲤鱼8条 ，盐20g ，做法做法豆瓣酱100g ，麻辣麻辣干辣椒20g ，鲤鱼鲤鱼花椒20g ，块的块麻椒20g，家常家常简单芹菜100g ，做法做法圆葱100g，葱10g，姜10g ，料酒50g ，白糖150g
步骤
1.野生小鲤鱼处理干净
2.放葱姜料酒胡椒粉腌制20分钟
3.准备辅料 ：圆葱芹菜干辣椒葱姜豆瓣酱花椒麻椒
4.腌制好的小鲤鱼拌入适量淀粉
5.热油6层热炸制定型 ，之后再复炸
6.锅内少许底油 ，放入葱姜豆瓣酱干辣椒炒出红油放入白糖
7.之后放入炸制好的小鲤鱼和芹菜圆葱大火翻炒即可
8.出锅撒入芝麻
主料:
鳕鱼2条
辅料:
色拉油适量鲜花椒适量干辣椒适量醋少许酱油适量大蒜适量葱1段食盐适量
麻辣冻鳕鱼做法:
步骤1
冻鳕鱼两条 ，自然解冻化开 ，洗干净
步骤2
在鱼身上斜着切花刀 ，为了更好的入味
步骤3
麻辣鳕鱼的做法大全
锅里放油，烧热 ，把鳕鱼放进锅里煎
步骤4
注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面
步骤5
秘密武器来了 ，这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒 ，鲜的 ，真空包装来的
步骤6
锅里加辣椒 ，醋 ，酱油，大蒜，葱片 ，水和适量盐 ，还有我最喜欢的青花椒，炖半小时就好了
材料 ：鲤鱼1千克 、花生100克 、干辣椒段30克 、葱花15克 、花椒10克、姜末5克 、豆瓣酱1勺 、芝麻少许、盐少许 、料酒1勺、酱油一勺 、食用油少许
做法：
1 、一条鲤鱼二斤左右 ，干辣椒段 、花椒 、葱花 ，和姜末 。
2、然后把鲤鱼刮掉鱼鳞 ，去除内脏 ，和鱼腮 ，清洗干净 。
3、在把清洗完的鲤鱼 ，打下花刀 ，二面都要打花刀 。
4 、锅中加水 ，放入鲤鱼在加入葱 ，姜 ，和盐 ，加入一勺料酒去腥 。
5 、等锅中水开后 ，煮十五分钟左右即可 ，锅中捞出放入盘子中 ，放一点味极鲜酱油 。
6、备料:炒熟的花生米 ，然后用刀把花生米全部拍成碎粒 。
7 、然后把锅中加点水 ，把干辣椒段放锅中煮一分钟左右 ，这样到时候炒会更香 。
8 、锅里放一些油，油老熟后，倒入花椒 ，干红辣椒段 ，小火炒香 。
9、加入豆瓣酱和芝麻 ，加入一点盐 。
10 、加入备好的碎花生米 ，小火炒香。
11 、然后把炒香后的料汁用勺子洗在鲤鱼上面即可 。
关于麻辣鲤鱼块的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。